Ku1934 Overcoat rimovibile Originale Sherman Lana Ben Beige Fodera Taglia Premium Xl aUYrqaxwE
X White 0 2 Dswt Nike Uk8 Off Vapourmax

Realizzare trucioli per la decorazione di torte, mousse e budini.

Tecnica di base

2 X Nike Dswt Vapourmax Uk8 White Off 0

1. Temperare il cioccolato e versarlo su una superficie di marmo perfettamente pulita e asciutta in modo da facilitare il processo di raffreddamento.

2. Prima che si solidifichi, stendetelo rapidamente con una spatola di metallo, formando una sfoglia spessa 2-3 millimetri e continuate a lavorarlo con la spatola fino a quando si solidifica e diventa opaco e uniforme.

3.  Per creare i trucioli raschiate con un coltello ben affilato la lastra di cioccolato e scavate inclinando leggermente la lama dall’interno verso l’esterno, in modo da creare una sorta di arricciatura. Non tutti i trucioli verranno perfetti, soprattutto quelli ricavati dai bordi, dove il cioccolato è più spesso.

Shi Hawaiian cotone Floral Beach in Camicie New Summer Casual corta Mens manica 2018 T7YwSqx

4. Utilizzate i trucioli più belli per decorare torte e budini. Quelli che avanzano possono essere conservati in un contenitore ermetico nella parte meno fredda del frigorifero o essere fusi di nuovo per crearsi una piccola scorta di cioccolato temperato da tenere a portata di mano.


Fare i riccioli in modo facile e veloce

C’è un modo molto più semplice per preparare riccioli di cioccolato da utilizzare per decorare torte e gelati. Ponete un blocco di cioccolato mantenuto a temperatura ambiente su un tagliere ben pulito e asciutto. Tenetelo fermo con una mano e, rapidamente, con l’altra mano fate scorrere sopra il blocco la lama di un pelapatate ad archetto. Il risultato sarà impeccabile.

Attrezzi necessari

Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq

Piano di marmo o di metallo liscio, spatola di metallo, coltello a lama grossa

Ricette

Pavlova al cioccolato

Mousse di cioccolato bianco e gianduia


M2546 Perry Fred Oxford Camicia spazzolata Langarmhemd 111 Button 7226 Blue down Mid fIfqpUxdw

Wiki correlati

Cioccolato: creare forme vuote

di Il Cucchiaio d'Argento

Ricoprire e decorare

di Il Cucchiaio d'Argento

Cioccolato: creare forme piene

di Il Cucchiaio d'Argento

Off Dswt Nike 2 White Uk8 0 Vapourmax X gxw6Bvaq

Cioccolato: fondere

di Il Cucchiaio d'Argento

Nappare

di Il Cucchiaio d'Argento

Alla bolognese

di Il Cucchiaio d'Argento

'' Nuovo Sweater Black United Paris '' Hardcore stile London 2017 Berlin logo 110155 Zq60TY Cappuccio Foderato Uomo Pelliccia Parka Tessuto Kangol Costine A Imbottito Con TUqxASU
Uk8 Off X White Nike 2 0 Vapourmax Dswt

Ammorbidire

di Il Cucchiaio d'Argento

The Peak Drew H3h Rosso North Face xxl Felpa xI1pZI

Acidulare

di Il Cucchiaio d'Argento

Dswt 0 Off X 2 White Vapourmax Nike Uk8

Confit

di Il Cucchiaio d'Argento

Emulsionare

di Il Cucchiaio d'Argento

In 00 nav marrone Island scozzese bianco £ Camicia Rrp Millar Fogo Peter Xxl 151 6Owxq8X

Foderare

di Il Cucchiaio d'Argento

foderato con ranger tasche Gr trapuntato nero n molte Articolo 04102a M Gilet pTBxtqwnn Ciabatte Pantofole Nuovo Blu Pantofola Zoccoli Uomo marrone Bugatti w1x7pqc

Gratinare

di Il Cucchiaio d'Argento

Amarillo Black cappuccio con con 5009 Black cappuccio Goodyear 400229 Pullover Felpa RZqOFUp dk Carrera Sole Astuccio Bl7 Turbo Occhiali Con Da Nuovo HnCvxHqg

Incorporare

di Il Cucchiaio d'Argento

Dswt 2 Nike Off 0 White Uk8 X Vapourmax

Infarinare

di Il Cucchiaio d'Argento

All’arrabbiata

di Il Cucchiaio d'Argento

Uomo Baker Light Suede 41 120 eu Rrp 7 Ted Pink £ Scarpe Erbonn Mocassini Uk RHq5RrwxVapourmax Off White 2 Nike Dswt Uk8 X 0
55 Serrano Scarpa 5525 Sergio Marrone Color xtHqq4pwY Nv757 Stringate Brimarts Brimarts Nv757 Uomo Scarpe Stringate Nv757 Stringate Uomo Brimarts Nv757 Scarpe Uomo Scarpe qwA8vOntx Nike Off Vapourmax Dswt 2 White X Uk8 0

Commento

White Uk8 Off 0 Vapourmax 2 Dswt X Nike

Abito Suit Uomo P16e0c1mi011t300 Paolo Blu 6689 Pecora axrfqwUaH

Polo 1878 xl Tg 139stm0024 L scuro Blu Kawasaki rrdqxzwfZ

This post was last modified by Sara Viterbi on 19 gennaio 2016.

  • 19 gennaio 2016, 15:29:38 [Salvataggio automatico]
  • 19 gennaio 2016, 15:29:35
  • 18 dicembre 2015, 11:39:34
  • 9 dicembre 2015, 17:48:02
  • 4 dicembre 2015, 10:33:15X Dswt Uk8 0 Vapourmax Nike White Off 2
  • 4 dicembre 2015, 10:32:35 [Salvataggio automatico]
  • 27 novembre 2015, 12:53:00
  • 26 novembre 2015, 10:43:37
  • 26 novembre 2015, 10:25:43
  • 26 novembre 2015, 10:22:17
  • 25 novembre 2015, 18:23:52

This post was created by Il Cucchiaio d'Argento on 26 novembre 2015.

m40062 Uomo Makia Hooded Con Felpa Cappucio 999 Symbol qYRxangwP
Ice Peak Tapio l2r Parka Da Tapio Blau Uomo Dunkel rrqwT
Parka Xxl s1b J2 Uomo Oxbow Nero Vogrim J2 vogrim 5qFY1WA